Plasma PYY after oral administration of juice enriched with hydrolysate collagen

Abstract

O presente estudo tem como objetivo avaliar se um suco enriquecido com hidrolisado de colágeno estimular a produção de PYY comparado ao grupo controle. Isto é um estudo experimental, observacional e analítico realizado na Universidade de Ribeirão Preto (SP). Eles foram elegíveis para o estudo 15 mulheres que foram aleatoriamente divididos em dois grupos: intervenção e controle. No tempo zero, as mulheres selecionadas amostras de sangue colhidas para análise das concentrações plasmáticas de PYY. Seguindo o sangue coleta, cada mulher recebeu 1 xícara de suco de fruta artificial, embalada em um não-transparente vidro para não permitir o reconhecimento do seu conteúdo. O grupo de controle recebeu sumo de fruta artificial e o grupo de intervenção recebeu sumo de fruta artificial com 10 g de hidrolisado de colágeno. Após a ingestão dos sucos, às vezes 15, 30, 45 e 60 minutos, amostras de sangue foram novamente coletadas para análise de plasma de PYY concentrações. Resultados: Observou-se que a secreção de PYY não foi influenciada por ingestão de colágeno no grupo de intervenção. No grupo controle, observou-se mantendo a concentração de PYY em todos os momentos. Comparando os dois grupos em cada tempo, não houve diferença. Conclusões: A ingestão de colágeno não foi capaz de influenciar a secreção de PYY.